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Potencial energético da Amazônia
Açaí (Euterpe precatoria) é
uma palmeira que ocorre em várias regiões
da Amazônia. A procura pela polpa dos frutos
para fabricação de sucos, sorvetes,etc.
vem sendo alavancada devido ao seu delicioso sabor
e altíssimo potencial energético
cientificamente comprovado.
Estas características já conhecidas
pela população local, também
vêm ganhando espaço nos grandes centros
nacionais, causando um aumento significativo na
procura pelo produto. |
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Cestas com
a fruta do açaízeiro
© Sambazon |
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Uso tradicional múltiplo
As utilidades da planta vão desde do tradicional
"vinho do açaí", até
cremes, sucos, sorvetes, picolés, licores, mingau
(com farinha de tapioca, peixes, banana etc). O caroço
pode ser usado para produzir artesanato e adubo orgânico
de excelente qualidade. O cacho serve para fazer vassoura
e adubo orgânico, e quando queimado produz uma
fumaça que é utilizada como repelente
de insetos como o carapanã e maruim. O palmito
é bastante empregado no preparo de saladas, recheios
e cremes e serve também como alimento para os
animais. As raízes combatem a hemorragia e verminoses.
Disputas nos mercados
internacionais - apropriação
do nome
A potencialidade para os mercados no exterior
é grande e já existem várias
marcas para a comercialização do
produto. Geralmente, estas marcas são conjuntos
de palavras que, entre outras palavras, contem
o nome da planta, como por exemplo "Amazon
Açaí" ou "Açaí
Power",
Porem, desde março de 2001, o próprio
nome da planta "Açaí"
se tornou marca registrada na União Européia.
Nos Estados Unidos, a marca "Acaí"
(neste sistema, a letra "ç" não
é valida) foi registrada em março
2001 e abandonada em março 2002. A marca
está disponível. Quem será
o próximo dono desta palavra ?
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Palmeira do
Açaí com a fruta
© Sambazon |
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TABELA NUTRICIONAL
- Comparando a composição
química de polpa do açaí
com leite bovino cru, o Açaí contêm: |
| - Valor
energético 04 vezes maior; |
| - Lipídios
03 vezes mais; |
| - Carboidratos
07 vezes mais; |
| - Ferro
118 vezes mais; |
| - Vitamina
B1 09 vezes mais; |
| - Vitamina
C 08 vezes mais; |
| - Teor
de proteína e cálcio equivalente; |
| - Possuindo
ainda a metade de fósforo; |
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Ajuda a combater o colesterol e os radicais livres |
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