■ O
que é
A diarréia do viajante é o problema que chega a
atingir 80% dos viajantes. É classificada como uma doença
diarréica aguda que se caracteriza pela diminuição
da consistência das fezes e/ou aumento no número
de evacuações (acima de três evacuações).
Deve-se levar em consideração o hábito intestinal
de cada pessoa. Pode ser acompanhada de vômitos, febre e
dor abdominal e as fezes podem apresentar muco e sangue - disenteria.
Em geral é auto-limitada, tende a curar espontaneamente,
com duração de até 14 dias, e sua gravidade
depende da presença e intensidade da desidratação.
O paciente com diarréia aguda deve procurar os serviços
de saúde.
■ Como se dá a transmissão
A transmissão da diarréia se faz principalmente
através da água e alimentos contaminados pelas mãos
de doentes ou pessoas que, mesmo sem apresentarem a doença,
estão eliminando microorganismos nas fezes e não
têm bons hábitos de higiene. Ocorre pela via fecal-oral
de forma direta (mãos contaminadas) ou indireta (alimentos,
água e utensílios contaminados).
■ Recomendações ao Viajante/Medidas preventivas
- Não fazer uso de auto-medicação (antibióticos
e quimioterápicos), que deverá ser utilizada somente
com a prescrição médica;
- aumentar
o consumo de água e outros líquidos, para evitar
a desidratação;
- não
utilizar os refrigerantes para fins de reidratação
(além de ineficazes podem piorar a diarréia);
- aumentar
a ingestão de alimentos líquidos como sopas, sucos,
chás, soro caseiro;
- utilizar
água tratada/clorada (ver dosagem e tempo de contato
de hipoclorito de sódio no quadro abaixo);
- dar o
destino adequado às fezes e ao lixo;
- realizar
a lavagem correta e freqüente das mãos com água
e sabão:
após cada evacuação;
após limpar uma criança que acaba de evacuar;
antes de preparar a comida;
antes de comer e antes de alimentar a criança;
lavar
adequadamente os utensílios domésticos/cozinha;
- manter
os cuidados adequados no preparo, armazenamento e conservação
dos alimentos;
observar
as condições higiênicas dos locais de alimentação
quando fizer refeição fora do domicílio.
Dosagem e
tempo de contato do hipoclorito de sódio a 2,5% segundo
o volume de água para consumo humano a ser tratado no domicílio:
Volume
de água |
Hipoclorito
de sódio a 2,5% |
Tempo de contato |
| |
Dosagem
/ Medida prática |
|
| 1.000
litros |
100 ml
/ 2 copinhos de café (descartáveis)
|
30
minutos |
| 200
litros |
15 ml
/ 1 colher de sopa |
30
minutos |
| 20 litros |
2 ml
/ 1 colher de chá |
30
minutos |
| 1 litro |
0,045
ml / 2 gotas |
30
minutos |
■ Regras
da Organização Mundial de Saúde para a preparação
higiênica dos alimentos:
1 - Escolher alimentos tratados por métodos higiênicos;
2 - Cozinhar bem os alimentos;
3 - Consumir os alimentos cozidos quando ainda quentes;
4 - Guardar adequadamente os alimentos cozidos quando destinados
ao consumo posterior;
5 - Reaquecer bem, antes de consumir, os alimentos cozidos que
tenham sido refrigerados ou congelados;
6 - Evitar o contato entre os alimentos crus e os cozidos;
7 - Lavar as mãos com freqüência;
8 - Manter rigorosamente limpas todas as superfícies da
cozinha;
9 - Manter os alimentos fora do alcance de insetos, roedores e
outros animais;
10 - Utilizar água potável;
A segurança
do alimento e da bebida depende principalmente dos padrões
de higiene aplicados no seu preparo e manipulação.
Em países com infra-estrutura e saneamento básico
precários, o risco de se contrair diarréia é
maior.
Fonte: ANVISA |
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